zaterdag 28 juni 2014

Makkelijk en snel receptje: pasta met prei, kruidenkaas en zalm

Soms heb ik echt geen zin om uitgebreid te koken. Dan kies ik resoluut voor een pastagerechtje.
Ja, ik geef het grif toe, ik doe dat puur uit gemakzucht  -écht geen zin om aardappelen te schillen bijvoorbeeld- maar niemand hier thuis heeft bezwaar tegen pasta. Win-win dus! En alles is beter dan een afhaalmaaltijd!
Dit receptje zet je in minder dan een half uurtje op tafel, met een minimum aan moeite. Zo heb ik het graag, luie huisvrouw die ik (bij momenten) ben ;-)



Dit heb je nodig:

  • 500 g (volkoren) spaghetti
  • het wit van 3 stronkjes prei
  • een half  bakje kruidenkaas (of een heel, als je niet op je lijn let) 
  • 200 g gerookte zalm
  • 200 ml (lichte) room
  • olijfolie
  • zwarte peper

Zo maak je het:
  • Was de prei en snijd hem in ringen
  • Stoof de prei in wat olijfolie (eventueel een scheutje water toevoegen)
  • Kook intussen de pasta (beetgaar) in ruim gezouten water
  • Voeg na  +/- een 15-tal minuutjes de de kruidenkaas aan de prei toe en roer goed door
  • Laat nog enkele minuutjes verder stoven
  • Voeg de room al roerend toe 
  • Kruid goed af met zwarte peper 
  • Snijd de gerookte zalm in stukjes en voeg deze op het laatst toe aan de saus
  • Verdeel de saus over de pasta en garneer met wat verse peterselie of bieslook





10 opmerkingen:

  1. Haha, dat geberut hier ook weleens hoor dat ik geen zin in koken heb en dan iets makkelijks maak. Geeft toch helemaal niets?
    Lekker receptje, behalve de zalm, daar hou ik niet echt van. Dan doe ik er stiekem wat gehakt door oké? ;-)

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Dat zal zeker ook wel lekker zijn, maar zelf eet ik geen vlees (wel af en toe vis), dus mijn meeste receptjes zijn zonder vlees.

      Verwijderen
    2. Gelukkig kan ik dat zelf zo toevoegen bij recepten zonder vlees. ;-)
      We eten ook niet elke dag vlees trouwens, 4 keer per week.
      Soms maak ik iets veganistisch of raw food ofzo, ook erg lekker.

      Verwijderen
  2. Makkelijk en lekker. Goede combinatie toch.

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Oh lekker. Ik hou van snel koken en dit ziet er heerlijk uit.

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Dat kan niet slecht zijn hé :-) ! Ik ben ook verzot op pasta, ik zou eigenlijk in Italië moeten gaan wonen !

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Ik zou ook bijna dagelijks pasta kunnen eten. Je kan er ook enorm mee variëren.

      Verwijderen
  5. Dat ziet er heerlijk uit. Je hoeft niet altijd uren in de keuken te staan om een smakelijke en gezonde maaltijd op tafel te zetten ;)

    BeantwoordenVerwijderen