Posts tonen met het label rozen. Alle posts tonen
Posts tonen met het label rozen. Alle posts tonen

zaterdag 25 oktober 2014

Bloemkool-prei soep met een pittige toets van mosterd

De mensen die regelmatig een kijkje nemen op mijn blog weten dat ik een echte soepmadame ben. Ik kan elk seizoen genieten van een heerlijke soepje, maar in de herfst vind ik soep toch nog altijd het beste smaken. Wanneer de temperaturen zakken en de wind guur begint te blazen, kan een kommetje soep mij vaak behoeden van een aanval op de snoepkast.

Bij het koken ga ik meestal uit van het principe 'eenvoud siert'. Ik houd van pure recepten, zonder al te veel tierlantijntjes. Dit principe probeer ik trouwens door te trekken naar de meeste domeinen in mijn leven: ik wil niet verdrinken in een overdaad aan spullen, ik wil geen duizend 'vrienden' op Facebook die ik toch niet ken, ik wil mezelf niet voorbij hollen om steeds meer en meer bezit te verwerven ...

Maar ik wijk af... Dit soepje is heerlijk eenvoudig, maar toch vol en romig van smaak:



Dit heb je nodig:

  • 1 bloemkool
  • 4 stengels prei (alleen het wit gebruiken)
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 kleine aardappelen
  • olijfolie
  • 2 liter water
  • 4 bouillonblokjes
  • 4 koffielepels mosterd
  • zwarte peper
  • zout

Zo maak je het:

  • Snijd de groenten, de aardappelen en de knoflook in kleine stukjes en stoof enkele minuten aan in olijfolie.
  • Voeg het water en de bouillonblokjes toe en laat gaar koken.
  • Mix de soep fijn met een staafmixer
  • Voeg de mosterd toe en mix nog even door.
  • Kruid af met peper en zout.


dinsdag 16 september 2014

Nazomertje

Omdat het op het moment zo een mooi nazomerweer is, vond ik het wel leuk om nog wat foto's van de tuin te maken. Jammer genoeg is mijn goed fototoestel binnen voor herstelling en moest ik me dus behelpen met een oud primitief toestelletje. Nu ja, tot twee jaar geleden hád ik trouwens zelfs helemaal geen goed toestel. Wat is een mens toch snel verwend hé.
Laat die nazomer nog maar even duren wat mij betreft. Dat hebben we wel verdiend vind ik, na die wisselvallige zomer. Ik heb helemaal nog geen zin in de herfst, laat staan in de winter...











In een grote tuin is het helaas niet alleen genieten van al het moois dat de natuur ons te bieden heeft. Af en toe moet de natuur ook flink in toom gehouden worden, en moet er dus rigoureus gesnoeid worden. Dat levert dan van dit soort meterslange bergen snoeiafval op:


Hopelijk krijgen jullie de kans om ook nog even van dit prachtige weer te genieten :)

maandag 3 maart 2014

De lokroep van de tuin

Ik weet dat veel mensen er niet echt van houden, maar voor mij is het de beste manier om te ontstressen: met mijn handen wroeten in de aarde en het onkruid te lijf gaan.
Ik houd wel van het brute tuinwerk: spitten, harken, snoeien,... Mijn tuin hoeft niet zoveel mogelijk onderhoudsvrij te zijn, zoals dat laatste jaren steeds meer de trend is.
We hebben in de tuin best wel wat planten die een goede verzorging en een regelmatige snoeibeurt nodig hebben: onze voortuin bestaat uit vier rozenperken, omzoomd door buxushaagjes. Best wel arbeidsintensief, maar je kan dan als beloning wel maandenlang genieten van een weelderige bloemenpracht... En dat is nu net wat ik zo mooi vind aan tuinieren.

Je krijgt in veelvoud terug van wat je geïnvesteerd hebt (aan werk en tijd), en elk jaar dienen er zich wel nieuwe verrassingen aan. Zo is er enkele jaren geleden spontaan een eikenboompje beginnen te groeien, dat nu intussen is uitgegroeid tot een prachtexemplaar.

Onze voortuin heeft een redelijk strakke vorm, maar in de achtertuin is er meer ruimte voor de landelijke stijl, waar ik zo van houd. Ik ben gek op de appelbomen die ons elk jaar weer verblijden met een rijkelijke oogst. Verder hebben we een vrij groot grasveld waar de kinderen en ons cavaliertje ruimte hebben om te ravotten.
Ik ben dan ook ongelooflijk blij dat wij zo'n ruime tuin hebben. Ik weet dat dit in de huidige tijden nog verre van zelfsprekend is. En dat tuinwerk neem ik er met het grootse plezier bij.

Tuinieren moet bij ons liefst zo milieuvriendelijk mogelijk gebeuren: zelden of nooit maken we gebruik van onkruidverdelgers. Dit is best te doen, heb ik al gemerkt, als je een aantal maatregelen treft.

Zo doen wij het:
  • Heel vroeg op het seizoen onkruid uit de borders verwijderen, voordat er zaden gevormd worden.
  • Onder de grijze kiezel op de oprit ligt antiworteldoek. Onkruiden die zich toch nog vormen tussen de kiezels trek je er zo weer uit.
  • Een laag houtschors als bodembedekker. Dit heeft als nadeel dat je de grond veel moeilijker kan bewerken. Als je de laag dik genoeg legt blijft het onkruid wel vrij goed weg.
  • Vaste planten doen het ook goed als bodembedekkers onder bomen of struiken: vrouwenmantel bijvoorbeeld, heeft een hele dichte wortelkluit waar nauwelijks nog onkruid tussen komt. 
  • Sommige onkruiden zijn heel hardnekkig. Vorig jaar werd onze tuin bijna overwoekerd door zevenblad. Het heeft toen bloed, zweet en tranen gekost, maar we zijn er vanaf geraakt zonder het gebruik van onkruidverdelgers. Minutieus hebben we alle wortels van dit lastige onkruid uit de grond gehaald (dit kostte enkele weken de tijd) en nu is onze tuin zevenblad vrij. Ik kan je vertellen dat dit echt wel voldoening geeft.
Je toevlucht nemen tot de gemakkelijkheidsoplossingen en er maar op los spuiten met vergif is dus echt niet nodig. Dit is trouwens erg gevaarlijk voor mens, dier en milieu.

Alleen zitten we nog met één probleem waar we maar geen milieuvriendelijke oplossing voor vinden:
in onze voortuin duikt ieder jaar heermoes op (ook wel 'paardenstaarten' of 'kattenstaarten' genoemd), en tot nu toe krijgen we dit maar niet bestreden.

Weten jullie toevallig de mirakeloplossing? Daar zou ik heel dankbaar voor zijn!

donderdag 6 februari 2014

Bloemschikken voor een instant lente gevoel

Sinds ik thuisblijfmam ben heb ik eindelijk weer eens tijd om een hobby op te nemen waar ik vroeger nauwelijks aan toe kwam: bloemschikken.
 
Vandaag had ik echt zin om mijn huis een beetje in 'lente-modus' te brengen. Ik weet wel dat de winter (?) officieel nog lang niet voorbij is, maar van mij mag de lente nu snel weer beginnen.
Ik heb zin om weer in de tuin te beginnen, bloesems te zien ontluiken, te genieten van de zonnestralen die weer kracht krijgen, ...
 
Ja, ja ... ik loop voorop op de feiten, maar als de zon een beetje schijnt, krijg ik achter glas al een beginnend lente-gevoel, en met deze inspiratie ben ik vandaag aan de slag gegaan.
 

 


Dit bloemstuk maakte ik met materialen die ik nog in mijn schuurtje had liggen. Alleen de witte bloemen kocht ik voor een prikje in de Action. Ze zien er gelukkig niet al te nep uit (ze zijn gemaakt uit een soort foam), want dat zie ik echt niet graag.


 Zo maak je het bloemstuk:
  • Witte vaas of bloempot vullen met grijze oasis (voor droogbloemen) tot een centimeter onder de rand.
  • Oasis bekleden met droog mos en vastzetten met bloemschik-krammen.
  • Bevestig hier met stevig ijzerdraad een wijnrank op.
  • Eerst de grote bloem in het oasis steken, daarna nog drie kleinere bloemen.
  • Voor de rest heb ik het afgewerkt met een soort groene gedroogde paddenstoelen en enkele transparante bladeren. Dit kan je doen naar eigen smaak en met het materiaal dat je eventueel nog hebt liggen.
  • Klaar, en nu nog een mooi plekje zoeken!

Van dit bloemstuk kan je maandenlang geniet hebben, en de wijnrank en de kunstbloemen kan je steeds opnieuw gebruiken in andere creaties.



vrijdag 13 december 2013

December

De donkere dagen voor kerstmis, dat ik waar ik aan denk bij de laatste maand van het jaar. 

Maar wat een prachtig weer is het de afgelopen dagen: s' morgens is alles bedekt met een dun wit laagje ijs, en na enkele uurtjes komt de zon te voorschijn.

Ik probeer zoveel mogelijk te genieten van het zonlicht dat normaal gezien zo schaars is deze tijd van het jaar.

Zo prachtig dat er in de voortuin zelfs nog rozen in bloei staan!